Архив за ресторанти

Гладен съм

ако си от хората, които от време на време се хранят, тази глава е тъкмо за теб

На твоята възраст навярно вече имаш изградени хранителни навици, които обаче ще претъпят някои промени, след като заживееш самостоятелно в София. Хубаво е да бъдеш съзнателен, да правиш разлика между “ядене” и “хранене” и да направляваш целия процес, вместо да се оставиш по течението на т.нар. “боклучава храна” и “ами всички така правят”, защото тялото е твоята вярна машина, с която ще прекараш остатъка от живота си и всичко ще бъде по-лесно за теб, ако я държиш в изправност. Затова старай се да си осигуриш възможно най-качествена и разнообразна храна в неголеми количества!

Вкъщи
Студентските години са идеалното време да спазваш златното правило поне 50% от храната, която приемаш за деня, да бъде в естествен суров вид – салатите и без друго са най-лесното, бързото и евтиното, а и няма как да ти омръзнат, защото пазарите и магазините предлагат всевъзможни сезонни и вносни плодове, зеленчуци, семена и ядки. Имай предвид, че пазарът в Студентски град до Зимния дворец е много скъп! Най-евтините плодове, зеленчуци, семена и ядки са на Женския пазар, а след като си в района, имай предвид, че до Централна баня (зад Джамията), можеш да си налееш свободно топла минерална вода. Преди да я пиеш обаче, изчакай 24 часа! Освен от твоето желание, нещата вкъщи до голяма степен зависят от кухненското оборудване, с което разполагаш, но дано имаш поне един котлон, защото котлон означава супи, яхнии, паста, ризото, фритата, палачинки и т.н. Ако не се гордееш с много опит в готвенето, довери се на кулинарните блогъри – те обясняват всичко толкова подробно, че е трудно да сбъркаш някъде. За начало прегледай например kulinarno-joana.com, piknik13.wordpress.com и vkuhniata.wordpress.com. Нещо ни подсказва, че и майка ти ще бъде щастлива да помогне, пък макар и по телефона!

Навън
Държавата се грижи за изхранването на студентите, като субсидира столове към държавните университети и така те имат възможност да предлагат ястия на доста ниски цени. Качеството може и да не е като на домашните гозби, но определено е за предпочитане пред баничките и сандвичите. Ето основните студентски столове, подредени от нас в рейтинг, който се базира на баланса между качество и цени:
1. Столът на УАСГ (ВИАС) – голямо разнообразие, добре приготвена храна. При липса на подходящи ястия, вегетарианците винаги могат да разчитат да им приготвят нещо на момента. Има избор на салати и кисели млека. Чисто е, персоналът е дружелюбен, цените за салата-основно-десерт са между 1.80 и 3.00 лв. Затворен е от 14:00 до 17:00 ч., когато се приготвя вечерята.
2. Стол 33 (УНСС) – голямо разнообразие, малки порции. Всеки ден има различно приготвена риба, има ястия и за вегетарианците. Освен това има възможност за закупуване на допълнителни напитки. Работи от 11:00 до 20:00 ч. без прекъсване, храната може да се взима и за вкъщи. Хранене в този стол ти излиза около 2 лв.
3. Столът на 4ката (блок 4 на СУ) – има голям поток от студенти, храната е вкусна, а цените са по студентския джоб.
4.  Столът в Ректората на СУ (Центъра) – може би най-посещаваният стол, по всеобщо мнение храната е добре приготвена.
5. Столът на 40-ти блок на МУ – обикновено храната е топла и приготвена добре, предимно с месо.
6. Столът на НСА (в двора на НСА) – готвят много вкусно, но особеното е, че изискват документи за удостоверяване, че си възпитаник на Спортната академия – все пак храната е предвидена за спортистите и е съобразена с техните режими.

Години наред София беше град, който не знае как да се храни набързо – на всеки ъгъл имаше  заведения за т.нар. “боклучава храна” и нищо друго. Кризата обаче я промени към добро и все по-често забелязваме новооткрити заведения за бързо хранене, които предлагат салати, супи, прясна паста, хубави сандвичи, прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове и примамливи прясно приготвени десерти. Препоръчваме Supastar (ул. Цар Шишман 8), Fresh Break (ул. Солунска 43) и Go Pasta (ул. Рачо Димчев 10). Появиха се и доста магазини за здравословни и био продукти, чиито продавачи с радост ще ти обяснят какво е киноа, кокосово масло и годжи бери и защо е добра идея да ги включиш в диетата си. Много мили са в Смесения магазин (ул. Аксаков 22), а и правят страхотни сурови десерти с непознати съставки. Радваме се и на хубави пекарни, чийто примамлив аромат ще те заведе до хрупкави фокачи, ябълкови пайове и джинджифилови сладки. Такива са Ma Baker (бул. Скобелев 7) , Слънце и луна (ул. Уилям Гладстон 18Б) и Jovan The Dutch Bakery (ул. Ангел Кънчев 37).
Изборът от ресторанти е почти безкраен, като повечето от тях имат обедно меню на по-ниски цени. Най-популярни сред студентите са веригите пицарии Mr. Pizza, Дон Домат, Кривото, О’Шипка, защото предлагат салати, паста, пици, аламинути, скара, десерти. И в центъра, и по кварталите често срещани са заведенията с готова храна, обикновено българска кухня, която можеш да хапнеш на място или да вземеш за вкъщи или за работа. В София човек има възможност да се докосне и до най-различни национални кухни – повече за тях можеш да прочетеш в глава Среща със света.

Advertisements

Ще ми идват гости

или когато от студент трябва да се превърнеш в екскурзовод

Един хубав ден непременно ще се случи да ти гостуват роднини или приятели от страната или от чужбина и ще трябва да им покажеш София. Задача колкото приятна, толкова и отговорна, защото от теб ще зависи какво точно ще видят в столицата ни и какви спомени ще отнесат със себе си. Един вариант е да им покажеш твоята София – маршрута, по който минаваш ежедневно, любимото ти кафене, любимата ти книжарница, университета ти, интересните ти стари и нови приятели… Другият е да обърнеш нещата към тях: помисли по какво си падат гостите ти – природа, театър, музеи, шопинг, нощен живот, безцелно шляене? Столицата предлага всичко това и много повече, така че с малко проучване за теб няма да бъде проблем да я представиш в най-добрата й светлина. Ето и няколко подсказки за начало:

Туристически обиколки
Както всяка модерна столица, София също има своя двуетажен автобус, който прави обиколка из центъра и показва на туристите забележителности. Изборът на език е между български, руски, английски, испански, италиански и немски. В периода април-октомври автобусът тръгва на всеки кръгъл час пред Светия синод до Александър Невски. В зимния период има обиколки само при предварителна резервация на минимум 7 души. Повече информация за цени и подробности по маршрута ще намериш във visitbulgaria.net.
Ако ти и твоите гости предпочитате вървенето пеш, младата доброволческа инициатива Free Sofia Tour е тъкмо за вас. Два пъти дневно, в 11:00 и 18:00 ч., групата тръгва от Съдебната палата и прави обиколка на повече от 35 забележителности. Обикновено гидовете говорят на английски език, но според групата с лекота превключват на руски, немски, френски, арабски, испански и т.н. За повече подробности посети freesofiatour.com.

Идеи за самостоятелни разходки
Ако времето позволява, можеш да заведеш твоите гости на пешеходна разходка из центъра – улиците Витоша, Г. С. Раковски, Граф Игнатиев, Цар Иван Шишман, Цар Асен, Ангел Кънчев, Шипка, Оборище са особено подходящи за целта. Не пропускай да ги разходиш по жълтите павета – от Софийския университет на запад са разположени редица забележителни сгради – Парламентът, Александър Невски, църквата Света София, Руската църква, Националната художествена галерия, Българска народна банка, Министерски съвет, Ротондата в двора на Президентството, Археологическия музей, останките от Антична Сердика под Ларгото (до ЦУМ) и накрая паметникът на Света София. Покажи им също паметника на Васил Левски, този на Климент Охридски пред Софийския университет,  както и доказателството за хилядолетната българска толерантност в самия център на столицата – триъгълника Катедралния храм Света Неделя – джамията Баня Баши – Централната синагога. В последните години популярно туристическо място е и мостът на НДК, където могат да се видят различни изложби, а разходката нататък може да продължи в приятния парк зад хотел Хилтън. Университетската ботаническа градина ще се хареса на любителите на растения (намира се на Паметника Левски). Незаслужено по-непопулярна забележителност е Водната кула в кв. Лозенец (на ъгъла на ул. Галичица и ул. Св. Теодосий Търновски). Ако пък ви се прииска да видите София от птичи поглед, само за 20 минути с кола сте на Витоша (за повече информация виж глава На въздух)

Ресторанти
Ако гостите ти са от чужбина, бъди готов да ги поканиш на вечеря в ресторант с традиционна българска кухня. Местата, на които можеш да се довериш, са Под липите (ул. Елин Пелин 1), Избата (ул. Славянска 18), Хаджидрагановите къщи (ул. Козлодуй 75; всяка вечер има музика на живо) и Манастирска магерница (ул. Хан Аспарух 67). Резервацията винаги е препоръчителна.

Подаръци и сувенири
Много хора се впечатляват от бабите край Александър Невски, които плетат и продават различни покривки, гоблени, дрехи. От другата страна пък е разположен антикварният битак, където търговци предлагат монети, марки, значки, оръжия, часовници, играчки, грамофонни плочи, картини, икони. Непосредствено до тях има и художници. Различни сувенири от рода на тениски, картички, розово масло, дискове с народна музика, чаши има в магазинчетата в подлеза на ЦУМ. Ако твоите гости си падат по по-модерни и стилни неща, например керамични съдове, ръчно тъкани покривки, пана, различни филцови украшения и играчки, плетени кошници, не пропускайте галерията на Центъра за изследване и подпомагане развитието на приложните изкуства Кесар (ул. Гладстон 28). Zona Urbana (ул. Ангел Кънчев 24) пък е шантав магазин, който предлага уникални чанти, портфейли, гривни, играчки, ключодържатели, значки, направени изцяло от рециклирани материали. За приказно ръчноправено изкуство от млади български автори можеш да посетиш новооткрития Le Petit Salon (ул. Цар Иван Асен II 1). Хубави български вина ще намериш в Галерия “Снежана” (ул. Иван Денкоглу 30) или във веригата Casa Vino (кой е най-удобният ти магазин провери на casavino.bg), а традиционни български сирена потърси в магазин Хляб и сирене за приятели (ул. Парчевич 31) и Млекарница Добрев (ул. Фритьоф Нансен 31).

Още идеи за твоите гости ще намериш в англоезичните гидове spottedbylocals.com/sofia, sosofia.com и в хартиения Sofia – the insider’s guide.